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在生物体内,存在着一类能推动新陈代谢、促使一切与生命有关的化学反应顺利进行的物质,这种物质就是酶。酶有一个十分庞大的家族,目前已知的酶约有2000多种,而人体中就含有700多种,遍布在人的口腔、胃肠道、胰腺、肝脏、肌肉和皮肤里.人的一生当中...

酶的定义: 催化特定化学反应的蛋白质、RNA或其复合体。是生物催化剂,能通过降低反应的活化能加快反应速度,但不改变反应的平衡点。绝大多数酶的化学本质是蛋白质。 酶的特性 1.高效性:酶的催化效率比无机催化剂更高,使得反应速率更快; 2....

乙醛脱氢酶(aldehyde dehydrogenase) 喝酒就脸红,很多人以为是酒精导致的,其实不然,是乙醛引起的。乙醛具有让毛细血管扩张的功能,而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛,也就是说有他们有高效...

酶的分类 国际酶学委员会(I.E.C)规定,按酶促反应的性质,可把酶分成六大类: 1.氧化还原酶类(oxidoreductases)指催化底物进行氧化还原反应的酶类。例如,乳酸脱氢酶、琥珀酸脱氢酶、细胞色素氧化酶、过氧化氢酶等。 2.转移酶类(transferases...

限制性核酸内切酶(以下简称限制酶):限制酶主要存在于微生物(细菌、霉菌等)中。一种限制酶只能识别一种特定的核苷酸序列,并且能在特定的切点上切割DNA分子。是特异性地切断DNA链中磷酸二酯键的核酸酶(“分子手术刀”)。发现于原核生物体内...

酶是由活细胞产生的,能对特异性底物起高度催化作用的蛋白质,根据其分子组成可分为单纯蛋白酶和结合蛋白酶两大类。结合蛋白酶=酶蛋白+辅助因子。辅助因子包括金属离子和小分子有机化合物,其中后一类小分子有机化合物就称为辅酶。辅酶主要由B族...

合酶与合成酶虽然在名称上只有一字之差,但并不是一种酶的两种称呼,而是两类不同的酶.根据国际生化学会对酶的命名原则,合酶属于裂合酶类,而合成酶属于连接酶类.裂合酶类催化非水解方式断裂作用,于其分子或原子团上留下双键,或者相反,在双键处加入...

生物酶是一种无毒、对环境友好的生物催化剂,其化学本质为蛋白质。酶的生产和应用,在国内外已具有80多年历史,进入20世纪80年代,生物工程作为一门新兴高新术在我国得到了迅速发展,酶的制造和应用领域逐渐扩大,酶在纺织工业中的应用也日臻成...

酒精在胃就可以吸收进入血液,这几乎和水一样,比蛋白质、脂肪和碳水化合物之类的营养成分(在小肠吸收)要快得多。喝酒后酒精很快出现在血液中,代谢酒精能力比较差的人很快会“脸红”,这是因为酒精(及其代谢产物乙醛)使血管扩张所致,如果——...

胃液的主要成分包括:HCl、胃蛋白酶原、粘蛋白、内因子等。 1) 盐酸的作用 盐酸由泌酸腺壁细胞分泌作用:①可杀死随食物进入胃内的细菌,因而对维持胃和小肠内的无菌状态具有重要意义。②激活胃蛋白酶原,使之转变为有活性的胃蛋白酶,并为胃蛋白...

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